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广东粽子是南方粽子的代表作品

添加时间:2013-02-23 18:02:58
 

   我们在吃粽子的时候,本身就是一个很好的享受,所以有很多人即使不是在过端午,仍然选择吃粽子,特别是广东粽子,不只是人们在过端午的时候才会吃,更是很多人特别喜欢的早餐或者零食,与其它粽子品种品味相比来说,广东粽子更加有自己的特别之处,它是南方粽子的代表个头比小外形别致,正面是方形后面隆起一个尖角,形状如金字塔。品种也较多,除了有鲜肉粽、豆沙粽还有用咸蛋黄做馅料的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等等调配为馅的什锦粽,品种多样风味更佳。吃的时候有着很高的口感,不但能够透出清爽弹牙,同时还能吃出另外的一种脆,而这是其它品种的粽子所不能相比的,粽子一般都是民间进行制作的,但是随着年代粽子加工在工艺上的提高,其在制作上面,自然也加入了很多另外的风格,这要让很多喜欢粽子的人,专门做起了粽子生意,在制作的时候,使用了机械和人工合一的流水线的制作,在提高效率的同时也保持了原有的地方风味。而且在吃的时候,还能感受吃出这种地方性的风味工艺,这正是现在广东粽子的一个最大特色吧。

 

 广东粽子